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                19大后“史上嚴禁酒令”下中國白酒未來的12大趨勢,別只顧著喝

                發布時間:2018-01-05  編輯:wangyanxin   來源:酒水招商網

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                十九大剛剛落下帷幕,軍隊里面的史上嚴禁酒令也鏗鏘出爐,白酒行業是會繼續現有的狂歡還是以此為分水嶺出現新的轉折點?我們在這里不妨略作猜測,預測一下未來的行業趨勢。

                1、喝真酒、喝老酒、喝特色酒

                這個不難理解,各省市對食品安全的高度重視和對假冒偽劣的嚴厲打擊,讓制假分子的違法成本越來越高,尤其是消費者自身的覺醒和信息對稱,讓消費者能夠很輕易就選購到自己心儀的真酒、好酒。

                品鑒老酒則是一種回歸,“酒是陳的香”不再是一句廣告語,市面上的陳年老酒越來越貴,尤其是那些名酒廠出來的老酒,更是眾多酒類消費者理想的藏品。

                而特色酒是釀制原料區域特色性強,工藝傳統細膩、口感具有個性性,適合小眾圈層品飲。例如:一斤漠甘葡萄白酒由15斤木納格葡萄純蒸餾而成,果香味濃重、酒體為弱堿性,是一款真正的健康白酒。

                2、“質優價宜”成為新常態

                茅臺、五糧液的產量畢竟有限,這就意味著越來越多崛起的中產階級不可能每天都去喝茅臺、五糧液。怎么辦?想喝好酒,但又不能太貴,太貴不符合每天消費的習慣,所以那些能夠提供好酒并且價格適宜的品牌就會成為中產優選和選。

                中國中產消費的崛起,未來幾年將很過5億人群,這是人類歷史上前所未有的事情,這么龐大的一個消費人群,他們的消費觀念和消費習慣將成就多少品牌的戰績?想想都覺得激動。這也是“金六?!ひ粔镁啤钡目倢а輩窍驏|先生為什么說未來的白酒將進入“質優價宜”和“質優價高”的名酒雙雄時代。

                3、中低度會成為主流

                有些市場可能會表示不服氣、不認可,譬如湖南、河南等市場。這種趨勢一定會來,而且隨著80、90后消費話語權的快速到來,這種趨勢只會越來越快。那種認為茅臺、五糧液只有高度才會出好酒的認知是70年代生(含)以前幾代人的記憶,年輕人不吃這一套。當然,中低度雖然是大趨勢,不代表高度酒就會消亡,高度將成為小眾酒,僅此而已。

                我們說要研究消費者,要迎合消費者,現在的主力消費者是誰?我們都知道,白酒的主力消費人群是介于30~50歲之間,其中30~40歲之間是骨干消費力量,是生力軍,這個年齡段是哪些人?所以,不服氣沒用,要相信事實。

                4、醬酒不會是永遠的風口

                這個解讀有點拗口,也是對目前醬酒熱的降溫。兩點理由,一是復習第三條,即中低度會成為未來的主流,意味著醬酒如果不進行技術革新,把酒度降下來,遲早會被年輕一代人群拋棄;二是重度酒精消費人群會越來越少。中產崛起,小康生活實現,國民對健康的追求越來越重視,必然會抑制重度酒精消費人群的泛濫。

                醬酒追求的是口感飽滿,輕松喝酒的人卻希望酒體口感清爽,入口微甜、易下喉??纯雌【七@幾十年的發展歷程,就知道消費者的變化了。

                5、宣傳場景化、互聯網化

                真人秀的人氣高做了好的印證。白酒的廣告不再是簡單的狂轟濫炸,不是錢多就能打造出一個好品牌,要學會跟消費者互動、讓消費者主動參與進來,這樣的品牌才更得消費者青睞并主動選擇。

                江小白的口號式標語是消費者自己想出來的,不是江小白的幾個策劃人員在辦公室閉門造車造出來的;特色酒企的莊園式體驗和消費者封壇,是消費者自己親自動手、實地察看后封壇的,這個酒有特別的意義,所以消費者愿意花大價錢,新疆福雙果業正在嘗試此種方式營銷。

                6、巨頭割據形成

                行業里面以后真正玩得起白酒的企業就那么多,而且隨著時間的推移,數量只會越來越少。所以,對經銷商來說,站隊要趁早,選對品牌意味著以后還有機會在行業里面找飯吃,站錯隊,以后就只有轉型的份,因為行業里面已經沒有您吃飯的工具了。

                對大多數酒企來說,意味著“賣身要趁早”,越早還能賣個好價錢,越到后面人老珠黃,就只能“破罐子破摔”了。

                7、互聯網白酒品牌加速度誕生

                隨著對互聯網工具的嫻熟運用,這是必然趨勢。年輕一代創業不想像父輩那么辛苦,一個個門店做溝通、打呆仗。怎么辦?依托互聯網做品牌,只要有一小部分消費者認可,自然就有自己吃飯的地盤,網上溝通、省時省力,只要產品設計足夠吸引眼球,酒體勾調符合小眾需求即可。

                目前做嘗試的大廠家、個人創業者越來越多,這個趨勢勢不可擋。

                8、白酒香飄國外并大幅度提高市場份額

                中國崛起在國內外上不再是自嗨,而是實實在在讓國內外上其它國民感知到了。而一帶一路的推出,沿線有64個各省市,這些各省市將不可避免地受到來自中國酒文化的熏陶和培育。就像美國的崛起導致麥當勞、肯德基、可口可樂、百事可樂、好萊塢電影向全國內外輸出一樣,中國崛起也一定會把中國的文化、飲食輸向全國內外。

                尤其是人民幣國內外化的趨勢加速度前進,貿易便捷使得中國白酒走向全國內外更是有了良好的背書。

                9、白酒的經銷商隊伍會再次洗牌

                一是年輕經銷商群體的崛起,酒二代有成功的,也有轉型的,新生代進來做酒的經銷商其觀念、運作理念與以前的老一輩經銷商截然不同,他們的快速成長和對資源的爭奪決定了經銷商位置新的排序。我們看看現在各地市場新成長起來的經銷商,都是一些70、80后的群體;

                二是名酒資源的再分配也會促使經銷商群體的洗牌。這個好理解,不多解釋。

                三是經銷商自身的并購重組和互相參股也會促使隊伍結構發生改變。

                10、消費迎來大變革

                90、00后等年輕消費群體真正崛起,成為話事人。

                網購、連鎖改變著人們的消費習慣。

                消費的兩很化愈加明顯,要么是名酒、要么是休閑小酒。

                11 、酒水少售業態出現革命性變化

                線上線下一體化成為酒水新少售標配。

                酒水連鎖化銷售勢不可擋,因為依靠單店贏取肥利越來越難,除非您擁有茅臺這樣無可匹敵的資源。

                品牌體驗店會成為未來的發展方向。

                12、根據地市場即將塌陷

                以前企業做根據地市場是因為有自己的閉環,譬如當地政府支持,被指定為政府接待用酒,定點采購;信息不對稱,除了茅五劍幾個各省市性品牌,當地的消費者不了解外面的白酒;口感被多年熏陶,一時半會不習慣外地白酒的口感等。

                現在這些屏障都被拆除掉了,公務接待禁酒、公務員不得參與經商等禁令,讓政府的引導作用大打折扣,而貿易自由化,消除貿易壁壘,嚴禁地方保護更是讓本地白酒失去了大的保護傘;移動互聯的到來,尤其是微信的普及,信息變成了平的,沒有什么消息是秘密的,各省市的消費習慣快速融合。

                關鍵的是各省市性品牌手上拿著大把的資金,地方品牌沒有品牌優勢、沒有資源優勢,很容易被各省市性品牌攻破陣地。因此,還指望根據地市場可以是自己的后屏障這個想法要改變了,根據地市場也會守不住,這不是以您的意志為轉移的。

                當然,我們說的趨勢也只是一個小預測,僅做參考。經銷商根據這個判斷該作何選擇?行業從業人員根據這個趨勢該作何職業規劃?我想,根本的就是占位和站隊!經銷商要學會提前占位,抓住未來有發展的品牌跟有前景的企業合作,怎么判斷?符合以上趨勢的企業和品牌就可以選,要快速搶占;行業從業人員則要及早謀劃,不要讓自己服務的企業被趨勢淘汰了還不知道怎么回事,要幫助企業及早轉型并完成自身職業生涯的破繭成蝶!

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                (責任編輯:wangyanxin)
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